Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere Osmanlı mutfağının gözde tatlılarından biri olan, hem göze hem damağa hitap eden Saray Sarması tarifini sunacağım. Bu leziz tatlı, bisküvili Saray Sarması olarak da bilinir ve sultan sarması adıyla da anılır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özellikle 5 çaylarının vazgeçilmezi olacak.
Saray Sarması Malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi
- 2 paket krem şanti
Saray Sarması Nasıl Yapılır?
Saray sarması tatlısı tarifimiz şu şekildedir:
- Geniş bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ocağı orta ateşe ayarlayın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kaynayan muhallebiye tereyağı ve vanilini ekleyip hızlıca karıştırın.
- Kare bir fırın tepsisine hindistan cevizini serin ve üzerine muhallebiyi dökün.
- Buzdolabında bir gece bekletin. Ertesi gün krem şantiyi hazırlayıp muhallebinin üzerine yayın.
- Muhallebiyi eşit dikdörtgen parçalara ayırın ve spatula yardımıyla rulo şeklinde sarın. İsteğe göre üzerine fıstık ezmesi ekleyerek servis edebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Biber Dolmasının Yanına Ne Gider? 10 Lezzetli Öneri ile Dolma
Saray Sarması Tarifi Püf Noktaları ve Çeşitleri
- Saray Sarması’nı muzlu, çilekli veya Antep fıstıklı olarak da hazırlayabilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katmanı sağlayacaktır.
- Eğer krem şantisiz Saray Sarması yapmak isterseniz, krem şanti yerine yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.
- Bisküvili Saray Sarması için, muhallebinin içine ufalanmış bisküvi ekleyebilirsiniz.
Saray Sarması Sunum Önerileri
Saray Sarması’nı dilimleyerek servis edin. Üzerine hindistan cevizi serpiştirerek veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tatlı, özel günlerinizde veya aile toplantılarınızda şık bir sunum yapmanızı sağlayacak.
Besin Değerleri ve Sağlık
Saray Sarması, süt içeriği sayesinde yüksek kalsiyum değerine sahiptir. Bu, kemik sağlığınız için faydalıdır. Ayrıca, enerji verici özelliği ile gün içindeki canlılığınızı artırabilir.
şağıda, bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) Saray Sarması için tahmini besin değerleri yer almaktadır:
- Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal
- Karbonhidrat: 40-50 g
- Protein: 5-7 g
- Yağ: 10-15 g
- Lif: 1-2 g
- Şeker: 20-30 g
- Sodyum: 100-150 mg
- Kalsiyum: 150-200 mg
Bu değerler, Saray Sarması’nın tatlı bir lezzet olduğunu ve yüksek miktarda şeker ve karbonhidrat içerdiğini göstermektedir. Ayrıca, süt içeriği sayesinde makul bir kalsiyum kaynağıdır.
Saray Sarması Tarifi Son Söz
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu leziz ve şık Saray Sarması tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Afiyet olsun!